erbe aromatiche
Il meglio da chi ama il nostro territorio
Varie tipologie di erbe aromatiche:
da foglia, da fiore, da bulbo o radice, da seme o da frutto
Le piante aromatiche selvatiche sono innumerevoli su Monte Mauro ed è sempre molto bello scoprire sapori originali per rinnovare quello che portiamo in tavola tutti i giorni. Nella Tenuta Monte Mauro tali piante crescono spontaneamente nei prati e ai bordi dei boschi offrendoci la possibilità di assaggiarle e di offrirle ai nostri clienti.
Sono presenti, in base ai vari periodi dell’anno, le seguenti erbe aromatiche:
- Le aromatiche da foglia: rosmarino, basilico, salvia, menta, prezzemolo, timo, origano, maggiorana, sedano, aneto, crescione, rucola, borragine, acetosella, finocchio.
- Le aromatiche da fiore: zafferano della Tenuta Monte Mauro*, camomilla, calendula, lavanda.
- Le aromatiche da bulbo o radice: aglio, rafano.
- Le aromatiche da seme o da frutto: coriandolo, pepe, finocchietto, ginepro, senape, cumino, levistico.
* coltivato, non selvatico.
