erbe aromatiche

Il meglio da chi ama il nostro territorio

Varie tipologie di erbe aromatiche:
da foglia, da fiore, da bulbo o radice, da seme o da frutto

Le piante aromatiche selvatiche sono innumerevoli su Monte Mauro ed è sempre molto bello scoprire sapori originali per rinnovare quello che portiamo in tavola tutti i giorni. Nella Tenuta Monte Mauro tali piante crescono spontaneamente nei prati e ai bordi dei boschi offrendoci la possibilità di assaggiarle e di offrirle ai nostri clienti.

Sono presenti, in base ai vari periodi dell’anno, le seguenti erbe aromatiche:

  • Le aromatiche da foglia: rosmarino, basilico, salvia, menta, prezzemolo, timo, origano, maggiorana, sedano, aneto, crescione, rucola, borragine, acetosella, finocchio.
  • Le aromatiche da fiore: zafferano della Tenuta Monte Mauro*, camomilla, calendula, lavanda.
  • Le aromatiche da bulbo o radice: aglio, rafano.
  • Le aromatiche da seme o da frutto: coriandolo, pepe, finocchietto, ginepro, senape, cumino, levistico.

* coltivato, non selvatico.

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