OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Il meglio da chi ama il nostro territorio

L’olio che esalta i sapori

L’olio EVO della Tenuta Monte Mauro è un prodotto di alta qualità, un prodotto che racchiude lusso e raffinatezza ma sempre accessibile a tutti, un olio unico ed esclusivo.
L’intera filiera si sviluppa nei nostri terreni di Brisighella. La selezione delle migliori olive e la molitura nel frantoio della tenuta, a poche ore dalla raccolta, garantiscono caratteristiche organolettiche di aroma e sapore che non troverai negli altri oli.

Le disponibilità dei prodotti, nonostante gli investimenti effettuati per aumentare le coltivazioni, rimangono limitate. La specificità che caratterizza il nostro EVO è la tipicità del prodotto.

La nostra produzione è tesa sia al monocultivar EVO DOP di Brisighella (primo DOP d’Italia), ma anche a tipologie di olio specifiche come l’olio EVO di olive Leccino e l’olio EVO di olive Ghiacciola. Se la produzione lo permette, oltre a questi già menzionati, vengono prodotti anche i blend.